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蜜醋北极虾的做法
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蜜醋北极虾

3272人浏览 181人收藏 2人做过
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作者: 83小钟
83小钟
红醋,红虾,点缀上略染上些许红的白萝卜。。。 闺蜜们聚会时一定别少了这道,豪华版开胃凉碟,越吃越瘦,一定会有很多人喜欢!!!

用料

蜜醋北极虾的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白萝卜洗净,把萝卜皮削成厚片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摊开,放阴凉通风处晾晒半天,让萝卜皮四周都稍有些打焉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

北极虾自然解冻,放入加了姜片和料酒的开水锅中焯熟捞出

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焯好的北极虾冲洗干净,用凉白开浸泡5分钟左右捞出沥干水分

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个大的密封罐,倒上大红醋,加蜂蜜和盐

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入处理好的北极虾

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把晾好的萝卜皮改刀切成小块,加入蜜醋水里腌渍约10小时后,即可开始食用

蜜醋北极虾的小贴士

1.用白醋代替大红醋也行,只是颜色看起来没有这么诱惑。 2.醋和蜂蜜的比例约为2:1。 3.如果你愿意,用整根白萝卜来做也可以,只是口感不及纯粹的萝卜皮。 4.另外,削皮的时侯一定要略厚些,口感才好,2-3mm是我比较喜欢的厚度。

菜谱创建时间:2012-09-08 23:57:21
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