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芒果酸奶慕斯的做法
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芒果酸奶慕斯

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作者: 木可厨房
木可厨房

芒果酸奶慕斯的用料

芒果酸奶慕斯的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

村料:芒果300G,酸奶100G,淡奶油400G,细砂糖40G,鱼胶片20G。(8寸的量)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

戚风蛋糕放在包了保鲜膜的慕斯模内

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芒果去皮切块,加酸奶入料理机打成泥

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼胶片用凉开水泡软

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤干水份后隔水融化,稍放凉。(用凉开水浸泡更卫生,要稍放温后再混合,太热会把奶油融化,但过凉会使鱼胶再次凝固,影响使用)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油加细砂糖用电动打蛋器打至六七分发。(勉强流动的状态)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芒果泥,淡奶油和鱼胶液混合拌匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌好的慕斯倒入模具内,入冰箱冷藏4-5小时至凝固

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

脱模后用芒果球和打发的淡奶油裱花装饰

菜谱创建时间:2012-09-10 10:11:37
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