蒜香洋葱焗鸡翅

2 人做过

作者: 元子

用料  

  • 鸡翅清水浸泡10分钟活水洗净捞出

  • 加入姜片,蚝油,鲍鱼汁,盐,糖,鸡精,料酒,生抽

  • 用手抓匀密封冷藏腌制60分钟

  • 洋葱去皮切成洋葱圈,算去皮备用

  • 锅子倒油(稍多一些),烧热排入鸡翅

  • 中火煎至两面金黄

  • 倒入洋葱圈和蒜片

  • 炒软炒香

  • 倒入腌鸡翅的调料加少许老抽上色

  • 兑上少许清水,淹没鸡翅的一半

  • 大火煮开转小火焖20分钟加入食用盐调味再开大火收干卤汁

  • 关火淋上少许蜂蜜炒匀即可

小贴士

鸡翅先用调料腌制,便于入味儿
淋上蜂蜜提亮,提鲜味儿

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