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猫王磅蛋糕的做法
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猫王磅蛋糕

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作者: 妍色
妍色
很好吃很风靡的猫王磅蛋糕 (直径18cm模具1个)

用料

猫王磅蛋糕的做法步骤

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步骤 1

将155g砂糖分次倒入软化的黄油,利用手动搅打器进行搅打至颜色变浅,顺滑

步骤 2

将蛋液少量多次地倒入黄油中进行均匀搅打,每打匀一次再加下一次,大概分15-20次加完

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打匀后的效果如图(3)所示

步骤 4

筛入一半的低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀

步骤 5

倒入140g淡奶油,利用刮刀拌匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次筛入余下的粉及滴入少许香草精或加入香草籽

步骤 7

面糊拌匀后如图(7)所示

步骤 8

将面糊倒入冷冻室取出的模具中,稍抹平,轻磕模具即可

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱无需预热,中下层,上下火,180℃左右,烘烤45分钟-50分钟左右,出炉放凉脱模

猫王磅蛋糕的小贴士

1、蛋液要分少量多次地倒入黄油中,否则黄油与蛋液易分离。 2、烤箱无需预热直接烘烤。 3、入份量增加,烘烤时间也要增加。具体时间,请根据自己家烤箱的脾气调整。 4、涂抹黄油撒高粉放入冷冻后,蛋糕表层更平滑美观。

菜谱创建时间:2012-09-10 14:17:42
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