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蛹虫草芋头蒸鸡的做法
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蛹虫草芋头蒸鸡

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作者: 璐稔
璐稔
云欣蛹虫草,也叫“北冬虫夏草”,色泽金黄,形状呈圆棒状,顶部略庞大,味道略甜,有虫草特有的香味。 蛹虫草为人工培养,其珍贵与功效程度绝不亚于冬虫夏草,小小一根草,滋补全家人。

用料

蛹虫草芋头蒸鸡的做法步骤

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步骤 1

鸡洗净,剁成骨牌大小

步骤 2

取蛹虫草和枸杞各5克

步骤 3

干香菇5朵、葱段、生姜片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

荔浦芋头一只

步骤 5

将鸡肉块加冷水,大火,烧开,去血沫和杂质

步骤 6

捞出

步骤 7

荔浦芋头去皮,切成厚片

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛹虫草和枸杞用冷水简单漂洗一遍,倒掉,然后加第二遍水泡上。干香菇也泡上

步骤 9

取一个稍大的碗,将芋头片铺在碗底

步骤 10

将汆过水的鸡肉码在上面,放点葱姜丝,加入一勺盐

步骤 11

倒入3勺料酒

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

适量六月鲜酱油

步骤 13

干香菇也码在上面

步骤 14

最后将泡好的蛹虫草和枸杞,连汤带水一起到入碗中

步骤 15

蒸锅内放入足量的水,将碗放入其中

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖,先大火蒸开,再转小火,隔水蒸上40分钟——1小时,有鸡肉的香味飘出来,基本就好了

蛹虫草芋头蒸鸡的小贴士

天气热的时候,蒸菜是最受煮妇们欢迎的做法,只要把食材搭配好,一并放入蒸锅中,然后开火。 经过蒸制,真正的精华都在汤里呢!油而不腻,用来泡米饭,最好不过了。

菜谱创建时间:2012-09-10 14:27:36
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