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橙皮果香面包布丁的做法
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橙皮果香面包布丁

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南半球的小猫

橙皮果香面包布丁的用料

橙皮果香面包布丁的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好橙皮,蔓越莓和杏

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把一个小号的loaf模子铺上烘培纸(可以多铺两层,免得之后的蛋奶液流出去烤完之后不好清洗);可能有朋友会问模子的尺寸,我本来想量一下的可是找不到尺子了,反正就是小一点那种

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油,鸡蛋,天然香草精,红糖,白兰地(没有的话就省去白兰地),混合成均匀的液体备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包,对半切开

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一片片紧挨着码在模子底部,我刚好可以码放3片

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后均匀铺上适量橙皮,杏和蔓越莓(我把橙皮和杏干都剪成小块了)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再铺一层面包,再一层果干

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后一层是面包(我一共铺了4层面包,每层1.5片,刚好用了6片,你的模子若是大小跟我有出入,或者面包比较薄,也可以适当增加面包片)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把之前准备好的蛋奶液均匀的慢慢地淋在面包上,每次淋完一些让它充分吸收了再淋,使整个布丁都喝足液体

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热180摄氏度,在布丁表面撒上少许粗糖

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后将模具放一个大烤盘里,加水至一半的高度

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水浴烤制50分钟(原方只烤了35分钟,但是原方没说水浴用什么温度的水,我就用的冷水,加上我烤箱大烤盘也特别大35分钟的时候感觉里面没烤透,于是多烤了些时间,大家到时候注意观察一下,烤到表面金黄而且布丁感觉比较蓬松了才算好)

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好后取出,稍微放凉,脱模,切厚片(比较适合切成6片,6人份),摆盘,搭配一球冰激凌或者打发的奶油

步骤 14

小贴士:pure cream就是液体流动的,可以用于打发的奶油,请大家选择自己当地最为接近的产品,它不是butter/黄油。

橙皮果香面包布丁的小贴士

如果大家是现做的《橙皮蜜饯》的话就更好了,刚煮好的橙皮就可以直接使用,无需晾干裹糖的步骤,而且煮完橙皮余下的糖浆,淋一些在布丁上面,就更完美了哈!

菜谱创建时间:2012-09-10 18:25:55
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