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老汤豆腐的做法
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老汤豆腐

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作者: 文文老妈
文文老妈
西北人朴实至极的农家菜

用料

老汤豆腐的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐竖着一切二然后再切成小片

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筒骨洗净入锅中,加水煮开,捞出洗净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净后入高压锅中,加水与骨头平,高压30分钟一次,共二次,取出

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把汤和料都倒入一般的锅中,放煤气灶上中火加盖再熬一至二小时,熬成白汤(刚开始有浮沫,可以用勺子小心地舀出来)

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅上火加热,入适量油滑锅

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入五花肉片煸炒

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煸炒到二面都变色微干有香味飘出

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入大葱、姜片、大蒜头、花椒、小茴香、茴香煸炒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煸炒到出香味,加入生抽

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入辣椒面和盐

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入刚才熬好的白汤

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入豆腐(入豆腐的时候要小心,动作要轻哦,否则豆腐容易碎的)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加盖焖煮十分钟,当中稍微翻动一下(动作要轻),使受热味道均匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛出,撒些京葱粒和辣椒面

菜谱创建时间:2012-09-10 19:05:17
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