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改良版黄焖鸡的做法
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改良版黄焖鸡

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Nicole的生活书

改良版黄焖鸡的用料

改良版黄焖鸡的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

半只鸡斩成大块,干香菇、干木耳用温水泡发,姜去皮切片,蒜切片、青蒜切段

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡肉倒入大碗,放入姜片,料酒和蚝油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

充分搅拌均匀,盖上保鲜膜,腌制15分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将腌制好的鸡肉连同腌制的料汁一起倒入压力煲

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入泡发的木耳、香菇、蒜和红辣椒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

根据个人口味调入生抽和老抽

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量盐和适量糖,翻拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入清水,水位至食材2/3处,拌匀,选鸡鸭功能,烹制10分钟,排气后放入青蒜,盖上盖子,焖3分钟即可

改良版黄焖鸡的小贴士

1.如果没有压力煲,也可以用普通的锅,注意延长炖至时间; 2.压力煲的水分保持功能很好,清水无需加太多,炖出的肉味道更香浓; 3.青蒜最后再放,利用余温焖熟,会使菜的香气更浓郁; 4.利用这个配料方法,可以举一反三做其他肉类,也很好吃。

菜谱创建时间:2012-09-10 19:24:48
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