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柠檬蒸蛋糕的做法
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柠檬蒸蛋糕

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作者: 恬静yzyz
恬静yzyz

柠檬蒸蛋糕的用料

柠檬蒸蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

柠檬用温水泡一泡,用小刷子刷一刷,洗净。这一步是防止皮表面打蜡

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮刀刮去表面的薄皮,不要刮到白色部分,会很苦

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

柠檬皮切碎

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将柠檬挤出汁水,剩下的边角料留着,咱们还可以做其他用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将柠檬屑和色拉油一起倒入柠檬汁里,搅一搅

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两个鸡蛋加糖,隔温水打发

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先慢速打到微微发白,再快速打至颜色变为乳白

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后慢速打至提起打蛋器低落下来的蛋糊不会马上消失,可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时,就可以了

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次轻轻的筛入低粉,如果打发的好,蛋糊能托住面粉

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒入步骤5的柠檬汁水,轻柔而快速的翻拌均匀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

模具周围抹点油,这样容易脱模。倒入蛋糕糊,静置10分钟。蒸锅烧水,水开后15-20分钟

菜谱创建时间:2012-09-06 12:23:19
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