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酸甜蝴蝶片的做法
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酸甜蝴蝶片

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作者: 简单煮意
简单煮意

用料

酸甜蝴蝶片的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄鳝让卖主宰杀剖成鳝背

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去除内脏洗净鳝背的血污,切成约2公分宽的鳝片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

片里加入1大匙料酒和4大匙干淀粉,用手抓匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热过后加入油,烧至约6成热时,分次下鳝片炸

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

至表面酥脆捞出滤油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒出锅里多余的油,倒入1碗清水,加入生抽1大匙、凉拌醋1匙、白糖4大匙烧开

步骤 7

用少许清水将1大匙干淀粉溶开,慢慢倒入锅里搅匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入剩余的2大匙醋调匀,倒入炸好的鳝片拌匀即可

菜谱创建时间:2012-09-05 15:41:39
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