用APP打开
百香果奶油蛋糕的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

百香果奶油蛋糕

8477人浏览 455人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 印佳
印佳

百香果奶油蛋糕的用料

百香果奶油蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

低筋粉混合可可粉、小苏打之后过筛两遍

步骤 2

搅拌机内用放入切成小块的软化黄油

步骤 3

放入幼砂糖,打发至颜色变浅,松发为止

步骤 4

加入鸡蛋,每次加入一个,完全混合后再加入下一个

步骤 5

加入香草荚种子或是香草精华混合完全

步骤 6

搅拌机打到低速挡位,面粉和buttermilk分三次加人搅拌机内

步骤 7

先加入面粉混合均匀后再倒入buttermilk,直到完全混合均匀

步骤 8

最后一次性倒入葡萄酒,中速搅拌均匀备用

步骤 9

烤箱预热175c,拿三个6寸圆形烤盘,涂油后,底部铺油纸,边缘撒干粉

步骤 10

把一半蛋糕糊分别倒入三个烤盘内

步骤 11

放入烤箱烘焙约25—30分钟,或者取出蛋糕中间插入竹签没有黏着物即可取出

步骤 12

放到凉网上晾凉(我把全部都倒进6寸圆模,烤了1个多小时。)

步骤 13

烤盘清洗干净再次涂油铺油纸,边缘撒粉

步骤 14

另一半蛋糕糊分别倒入三个烤盘内,放入烤箱继续烘焙

步骤 15

蛋白+5G的糖打到偏中性发泡

步骤 16

糖+水煮到118度

步骤 17

缓缓冲入蛋白霜中,打发

步骤 18

温度降到30度左右就加入切成小快的黄油

步骤 19

打好后再分次加入百香果果茸

步骤 20

蛋糕体切片后每一面都刷上糖浆,然后抹百香果奶油

菜谱创建时间:2012-09-06 21:44:34
换个做法

百香果奶油蛋糕的其他做法


百香果慕斯
百香果慕斯
评分 8.9 7856 人做过
APP查看详细教程
Bakingpie-集百种香味的水果-百香果慕斯
Bakingpie-集百种香味的水果-百香果慕斯
评分 8.0 1501 人做过
APP查看详细教程
《Tinrry下午茶》教你做香橙慕斯(6寸配方)
《Tinrry下午茶》教你做香橙慕斯(6寸配方)
评分 8.5 1473 人做过
APP查看详细教程

榴莲重芝士蛋糕
榴莲重芝士蛋糕
评分 8.1 2287 人做过
APP查看详细教程
麻将巧克力超详版
麻将巧克力超详版
评分 8.5 1244 人做过
APP查看详细教程
肉松小蛋糕
肉松小蛋糕
评分 7.9 2582 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


软嫩Q弹,橙香十足——香橙戚风
软嫩Q弹,橙香十足——香橙戚风
评分 8.6 2333 人做过
APP查看详细教程
《Tinrry下午茶》教你做蓝莓益力多慕斯
《Tinrry下午茶》教你做蓝莓益力多慕斯
评分 8.5 2431 人做过
APP查看详细教程
圣诞呆萌裸蛋糕
圣诞呆萌裸蛋糕
评分 8.3 9092 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


红薯蛋糕条♡sweet potato
红薯蛋糕条♡sweet potato
评分 7.7 1331 人做过
APP查看详细教程
轻盈百香果磅蛋糕
轻盈百香果磅蛋糕
评分 8.0 3801 人做过
APP查看详细教程
百香果慕斯
百香果慕斯
评分 8.9 7856 人做过
APP查看详细教程
Bakingpie-集百种香味的水果-百香果慕斯
Bakingpie-集百种香味的水果-百香果慕斯
评分 8.0 1501 人做过
APP查看详细教程
《Tinrry下午茶》教你做香橙慕斯(6寸配方)
《Tinrry下午茶》教你做香橙慕斯(6寸配方)
评分 8.5 1473 人做过
APP查看详细教程
榴莲重芝士蛋糕
榴莲重芝士蛋糕
评分 8.1 2287 人做过
APP查看详细教程
还有204种做法,这就去看 >>