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老干妈南瓜烧香干的做法
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老干妈南瓜烧香干

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作者: 坨坨妈
坨坨妈

用料

老干妈南瓜烧香干的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香干切正方小丁

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

南瓜去皮切同样大小的丁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红椒与大蒜同样切丁

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅入油,大火烧至八成热,下入红椒与蒜末爆香

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入南瓜煸炒1分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再下入香干丁翻炒1分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入老干妈、盐、鸡精、胡椒粉、老抽

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入半量的清水,翻炒均匀,至水分收干时关火起锅

老干妈南瓜烧香干的小贴士

注意南瓜加水后焖煮的火候,煮的时候过长,南瓜会煮成烂泥状,煮的时间过短,南瓜的口感会是脆嫩的,没有沙化的口感,所以控制好火候是关键,要煮到南瓜刚刚熟透,但外形仍然完整的时候是正好的,如果把握不好,可以在煮的同时,随时挑一两块出来尝尝,觉得熟到刚好,就关火起锅。

菜谱创建时间:2012-09-04 09:46:30
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