希腊可球

作者： 金山茶

用料

• 黄油 60克
• 低筋面粉 100克
• 糖粉 30克
• 盐 1克
• 鸡蛋 20克
• 果酱 适量

希腊可球的做法步骤

步骤 1

将所有原料称量准备好

步骤 2

黄油软化以后，加入糖份，用电动打蛋器打到颜色略微发白，体积膨大，加入盐搅拌均匀

步骤 3

分两次加入打散的鸡蛋液，充分搅拌均匀

步骤 4

搅拌好的样子是这样滴

步骤 5

筛入低筋面粉

步骤 6

用刮刀慢慢拌匀，成为俄比较稀的有黏性的面团

步骤 7

用小勺挖一小块面糊，用两个小勺不断倒腾成圆球状

步骤 8

把小球放到烤盘上

步骤 9

用一根筷子，在水里蘸一下后在小球顶部轻轻扎一个洞，不用太深

步骤 10

在小洞里挤上一点果酱

步骤 11

放进预热到170度的烤箱里，中上层上下火，烤15分钟左右

步骤 12

饼干表明微金黄色即可出炉

希腊可球的小贴士

1.黄油要在室温下软化以后再充分打发，所以黄油要先从那个冰箱里拿出里放在室温下。 2.鸡蛋液嗯两次加入，每次都要充分搅拌均匀。 3.面团非常粘手，所以不能直接用手去搓，用两只小勺来回倒腾即可。 4.筷子每扎完一个小孔，最好用纸巾擦干净，然后重新沾水，再扎下一个。 5.果酱不用挤太多，免得烘烤的时候溢出来，我用的草莓果酱这个根据觉得口味来选择吧。

菜谱创建时间：2012-09-04 11:22:09