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捆膀的做法
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捆膀

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作者: 斯佳丽
斯佳丽

捆膀的用料

捆膀的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将准备的用来捆蹄髈的线绳先用开水烫上几分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去了骨的蹄髈的表皮用刀刮干干净

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表皮朝下,在肉上均匀的涂抹上盐,胡椒,味精,五香粉,帮它按摩几下后,再均匀撒上姜末和蒜末

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将它卷起来

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用线绳将蹄髈横竖缠好,捆紧

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入高压锅内,顺带放上了两节藕

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好大料:八角,五香,桂皮,花椒,香叶,小茴香,甘草,白果等

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用纱布包好放入锅中,再放上大葱,姜片,生抽,料酒,老抽,冰糖和适量的水没过原材料

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高压锅开后,转为小火,四十分钟,关火,再泡在里面三个小时以上

步骤 10

拿出来后切片装盘

步骤 11

最好能放在冰箱中冷藏一个小时,这样更定型,方便切,我的刀工不算好,切得厚薄不一致,不要笑哟,但味道还不错

菜谱创建时间:2012-09-02 21:32:16
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