豆腐轻芝士蛋糕

作者： 司思

用料

• 绢豆腐 150克
• 奶油奶酪 150克
• 牛奶 180克
• 细砂糖 60克
• 鱼胶粉 7克
• 白葡萄酒 15克
• 柠檬汁 8克

豆腐轻芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

鱼胶粉用白葡萄酒泡好。（我是用的君度橙酒）

步骤 2

奶油奶酪室温软化，搅拌顺滑

步骤 3

加入细砂糖搅拌均匀

步骤 4

加入柠檬汁拌匀

步骤 5

把豆腐切碎加入进去拌匀

步骤 6

把牛奶倒入锅里加热到沸腾前，加入泡好的鱼胶粉，搅拌均匀

步骤 7

加入进奶酪糊里，搅拌均匀

步骤 8

用筛网过滤后倒入模具里

步骤 9

放冰箱里冷藏3小时以上

菜谱创建时间：2012-09-03 10:12:49