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红烧牛肉面的做法
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红烧牛肉面

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作者: 居然
居然

红烧牛肉面的用料

红烧牛肉面的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉切粒

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水入锅焯水捞出

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰糖入锅,小火煮至融化慢慢变焦糖色

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入沥干水的牛肉,炒直表面上色

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入蒜粒,姜片

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入八角,花椒,甘草,香叶和肉桂炒香

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着倒入三大汤匙的酱油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入2汤匙的米酒,再炒

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至酒香夹着肉香的时候,大约一分钟,倒入热开水,末过牛肉的表面,大火烧开

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转小火慢炖,大约1.5个小时左右

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

顿止水少掉一半的时候加入红萝卜,继续小火炖

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入红萝卜后,挑出香叶,肉桂,甘草

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调入少许盐,保持小火炖

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大约20分钟后,可以转中大火收汁,即可享用

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧开水,放入少许盐,放入银丝面

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮两分钟即成

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出面放入碗中,煮面的汤倒入碗中

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

舀入一勺牛肉,一勺汤汁,焯两根青菜即成

菜谱创建时间:2012-09-03 12:33:04
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