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全麦面包的做法
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全麦面包

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作者: 苦哥
苦哥

全麦面包的用料

全麦面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将干性和湿性搅拌至表面光滑加入黄油搅拌面团拉开面膜,加入提子干搅拌均匀即可,室温28℃发酵60分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团分割成400克一个滚圆松弛30分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团排气

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从后往前卷起

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷成圆柱形

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入洒入低筋面粉的藤碗中

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以温度28℃室温发酵60分钟左右

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵完成从藤碗中轻轻倒入烤盘

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面划上刀口

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以烤箱温度220℃喷蒸汽烘烤28分钟左右

菜谱创建时间:2012-09-03 13:26:01
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