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南瓜香肠卷的做法
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南瓜香肠卷

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作者: 子瑜妈妈
子瑜妈妈

南瓜香肠卷的用料

南瓜香肠卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将南瓜切成薄片,蒸熟,晾凉备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用清水将发酵粉融化,将融化的酵母水拌入南瓜中,将南瓜捣烂成泥

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将加了酵母的南瓜泥倒入面粉中

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子搅拌成面絮

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手将面絮揉成三光的面团

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上一块湿布

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饧上1个小时

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将香肠剥去衣备用;将发酵好的面,放在案板上反复揉搓5分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团分割成每个约40克的小面团,将小面团搓成香肠的3倍长

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将搓好的面条裹在香肠上,依次将所有的做好

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将做好的香肠卷,码在蒸锅中,每个之间都保持两根手指宽度的距离,盖上盖子,2次饧发10分钟(夏天)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开中大火,蒸10分钟,焖5分钟,即可开吃拉

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一般450克发酵面团可以做12根左右,我这里只做了5根,剩下的做了很多各式花卷

南瓜香肠卷的小贴士

1、这里发酵1小时,是指在夏天。一般冬天可以将盆坐在温水锅里发酵,大概也只需要1个小时即可; 2、南瓜泥尽量准备的少点,如果后期面和的太干,可以加清水来调节,这里酵母水是先倒入南瓜泥中的,所以南瓜泥的量要准备的精确点,如果后期面和起来偏烂了,那只好再往里加面粉了。

菜谱创建时间:2012-09-03 13:38:38
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