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刀拍黄瓜的做法
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刀拍黄瓜

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作者: 83小钟
83小钟

刀拍黄瓜的用料

刀拍黄瓜的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄瓜表面抹少许盐,搓洗干净,再用凉白开冲洗后晾干

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗好的黄瓜平放在案板上,用刀背拍碎,再用手掰成小块

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装进大碗里,加盐,拌匀腌10分钟左右

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把腌出来的多余的黄瓜水倒净

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上白糖,蒜末,醋,生抽

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取油锅爆香干辣椒末和少许花椒,淋在蒜末上,吃的时侯拌匀即可

刀拍黄瓜的小贴士

1.凉拌黄瓜好吃的最重要一个步骤就是用盐腌渍。黄瓜里多余的水份被腌出后,口感会更脆爽。 2.尽量挑细一些嫩一点的黄瓜来做刀拍黄瓜。 3.如果黄瓜偏老或者籽多,可以在拍过之后去掉黄瓜瓤再凉拌。

菜谱创建时间:2012-09-01 11:55:13
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