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秋葵田福的做法
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秋葵田福

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作者: 蓝冰滢
蓝冰滢
田福是一种烹饪方法,据说是关东煮的前身。就是把各种喜欢的蔬菜,蘑菇,魔芋焯水,然后再加上酱料,放到烤箱烤到上色就好了

用料

秋葵田福的做法步骤

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步骤 1

秋葵用 盐(分量外)涂抹,稍微按摩去掉表面绒毛

步骤 2

烧水,加入一点柴鱼精,煮秋葵到7分熟,放凉备用,彩椒切条,也焯水到7分熟,大概5-8秒捞出来

步骤 3

把除蛋黄外的其他调料混合均匀,放到火上加热到浓稠

步骤 4

关火,加入蛋黄,搅拌均匀,放凉了就能用了

步骤 5

把焯水的蔬菜放到盘子里,倒上煮好的酱料

步骤 6

烤箱预热200度,烤到微微焦黄就好了

菜谱创建时间:2012-08-29 11:45:19
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