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豆鼓蒸排骨的做法
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豆鼓蒸排骨

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作者: 凡鸟
凡鸟

豆鼓蒸排骨的用料

豆鼓蒸排骨的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗好排骨,准备好豆鼓

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用温水浸泡豆鼓5-10分钟,直至豆鼓浸软

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆鼓沥干水,沥出来的水备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好独籽大蒜籽两颗

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将独籽大蒜籽去皮,切成小块

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放少许油,下豆鼓翻炒出香味再下大蒜籽翻炒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煸炒好的豆鼓大蒜籽放入盛有排骨的大碗内

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在大碗内放入步骤3中沥出来的豆鼓水,再加入两勺蚝油、两勺老抽、一勺生抽

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有的材料搅拌均匀。腌制20分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制排骨的过程中,将南瓜去皮,切成小块,垫盘子底

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将腌制好的排骨依次摆盘

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上锅蒸。锅开以后蒸20-30分钟即可

豆鼓蒸排骨的小贴士

1、凡鸟我用的豆鼓是自己从老家带的,是干的。如果是从超市里面买的湿的,就不用浸泡了。 2、豆鼓通过切碎,和大蒜籽爆香之后可以充分的去除豆腥味。 3、排骨里面的调料有蚝油、老抽和生抽就不需要再放盐了。 4、用南瓜垫底,南瓜充分的吸收了肉的鲜味,所以南瓜特别的好吃。 5、排骨蒸出来以后的汤汁不要抛弃。拿来泡饭味道绝杀

菜谱创建时间:2012-08-28 22:18:31
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