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冬瓜盅的做法
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冬瓜盅

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作者: 粉竽粘糖
粉竽粘糖

冬瓜盅的用料

冬瓜盅的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪展肉洗净切成小块,冬菇、虾米、瑶柱、鲍鱼片洗净浸泡30分钟,沥干水份待用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冬瓜洗净,用汤匙把冬瓜瓤挖出来

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

尽量挖大一些空间

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后用工具在冬瓜的表面装饰一下(觉得麻烦不需要此步)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放入1L清水,然后放个架子或小碗,再把冬瓜放上去,把猪展肉、香菇

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾米、瑶柱、鲍鱼片放入冬瓜里,倒入八分满的清水

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖,大火煮开后,调小火蒸炖2-3小时

步骤 8

蒸好的冬瓜盅连锅端上桌

冬瓜盅的小贴士

挑选冬瓜有窍门:除早采的嫩瓜要求鲜嫩以外,一般晚采的老冬瓜要求发育充分、肉质结实、肉厚皮青、形状端正,表皮无斑点和外伤。在挑选时只需用指甲掐一下冬瓜,皮较硬、肉质致密的便为佳。

菜谱创建时间:2012-08-28 22:50:55
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