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菱角烧豆腐的做法
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菱角烧豆腐

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作者: 木可厨房
木可厨房

菱角烧豆腐的用料

菱角烧豆腐的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐,新鲜四角菱,里脊肉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐切小块,入加盐的冷水锅煮开并小火煮几分钟。煮好后过一下冷水沥干备用。(豆腐一定要焯水去除豆腥味,使口感更好。焯水时加盐,豆腐不易碎。煮的时候不要用大火,也可防止豆腐被煮破)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

里脊肉洗净沥干,剁成末

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅蒜末爆香,入肉末炒至变色

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内加料酒,生抽,老抽,盐,糖,少许水和豆腐煮开

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菱角对半切开

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菱角倒入煮开的锅内,转小火炖至豆腐入味,菱角软烂。(我用的四角菱,有脆爽的口感,如要保持脆爽的口感,可以晚一些加入菱角)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火收汁

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅后撒上葱花

菜谱创建时间:2012-08-29 12:06:51
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