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红茶面包的做法
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红茶面包

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作者: 梅依旧
梅依旧

红茶面包的用料

红茶面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高筋面粉、水、干酵母、细砂糖、盐、奶粉、全蛋揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撕开茶包,倒入红茶末

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入黄油

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团揉匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把发酵好的面团排出空气

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成四份,进行15分钟中间发酵

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团擀成椭圆状

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入模具中,进行最后发酵(最佳发酵环境:温度35-38度,湿度85%)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵到填满模具以后(约40分钟到1个小时),在蛋糕表面刷上一层全蛋液,放入预热好上下火180度的烤箱,中层,烤15-20分钟即可

红茶面包的小贴士

1、还可以更换成其他你喜欢的茶叶。 2、烤制时间和温度仅供参考,请根据实际情况酌情调整。

菜谱创建时间:2012-08-29 12:42:28
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