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古早味蒸魚的做法
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古早味蒸魚

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作者: 梅依旧
梅依旧

古早味蒸魚的用料

古早味蒸魚的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉丝放入碗中,调入米酒搅拌均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加豆豉、葱末、姜末、蒜末、酱油、白糖、蚝油一起搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把鱼从背鳍用刀切到鱼龙骨,这样鱼比较容易熟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加水,烧开汆烫鱼,下锅泡一下就可以捞起,去除腥味

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盘中放葱、姜,再来把鱼身切口处朝下装盘

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将腌过的肉丝淋到鱼上面

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加水,水滚开后,将鱼放在蒸架上,需大约蒸15分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子插进鱼身最厚部位,是否容易插入至骨头处,熟之,关火

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出再洒上一些葱花、红椒,烧一小勺热油,浇上即可

古早味蒸魚的小贴士

1、汆烫时间不能过长,下锅泡一下就可以捞起 2、蒸制时间根据鱼的大小来定

菜谱创建时间:2012-08-29 12:46:35
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