潮汕海鲜粥

作者： 嫣紫

用料

• 蛤蜊 300g
• 鱿鱼 200g
• 鲜虾 200g
• 大米 150g
• 水 1500ml
• 家乐鲜虾靓汤口味浓汤宝 1块
• 蒜末 5g
• 姜丝 10g
• 葱花 5g
• 胡椒粉 适量

潮汕海鲜粥的做法步骤

步骤 1

生姜切丝，葱切粒

步骤 2

用小刷子将蛤蜊外壳轻轻刷干净，泡在一大盆清水里，水里放一些面粉，让蛤蜊吐沙约一个小时。如果天气热的话，吐沙时要放进冷藏室

步骤 3

鱿鱼洗净切片

步骤 4

砂锅中放入水和大米，煮沸

步骤 5

加入1块家乐鲜虾靓汤口味浓汤宝，搅拌至溶解。小火煮至粘稠

步骤 6

另起一锅，锅里放橄榄油，中高火，放入蒜末炒出香味，放入蛤蜊，加入白酒，盖上锅盖，至蛤蜊全部张开。将蛤蜊、鱿鱼片、虾、姜丝、葱花倒入煮粘稠的粥中

步骤 7

在粥再次滚沸后加入适量胡椒粉调味

菜谱创建时间：2012-08-29 13:33:55