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翡翠虾仁的做法
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翡翠虾仁

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作者: 静静下午茶
静静下午茶

翡翠虾仁的用料

翡翠虾仁的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将买来的虾清洗干净,去头去须

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从虾的倒数第二关节将虾线挑出

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将虾过一遍热水,待虾变红时捞出,热水中可以加点盐,这样虾在煮的时候可以稍稍入味

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将虾皮剥掉,豌豆和玉米粒在热水中煮熟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中烧热油,放入葱末煸炒一下,然后放虾仁翻炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续翻炒至虾仁颜色变深,并紧致成团

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入豌豆玉米粒继续翻炒,加入盐、酱油翻炒均匀至入味,出锅前淋入少许香油即可

翡翠虾仁的小贴士

1、虾带皮煮后比较容易剥皮,这样比较省时间,如果你喜欢更加入味的做法,可以先将皮剥掉,然后加少许料酒、蛋清和淀粉浆一下,这样炒出的虾仁更嫩。 2、调料可以随便你喜欢的味道,比如喜欢甜口的,还可以加少许的糖。

菜谱创建时间:2012-08-29 13:50:33
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