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冰淇淋的做法
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冰淇淋

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作者: 非非小屋
非非小屋

冰淇淋的用料

冰淇淋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶和鲜奶油混合

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入锅中,小火煮至锅边早泡为止

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮牛奶的同时把蛋黄和白砂糖打均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

至白砂糖融化

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把煮好的牛奶混合物缓慢的倒入蛋液中,边倒边搅拌(注意:一定要缓慢的倒,倒的快的话就成蛋花汤了啊)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把混合液再次倒入锅中加热至85度

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以拿到勺子试一下,像这样在混合物中间划一条,不会融合就行了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把加热好的浓浆倒入保鲜盒中,用冰水快速冷却至5度,放入冰箱冷冻

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

隔一小时拿出来用叉子搅拌一次

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样持续3到4次至冰冻就行,懒人冰淇淋就完成了

冰淇淋的小贴士

我这次做了两种口味的,一种是在冷却到5度时加了椰子粉,做成椰子口味的冰淇淋,还有一种是原味的,吃的时候淋上草莓酱就可以了。

菜谱创建时间:2012-08-29 14:01:59
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