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法式烟袋面包的做法
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法式烟袋面包

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作者: 苦哥
苦哥

用料

法式烟袋面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有材料一起搅拌至面团表面光滑有弹性即可,室温28℃发酵60分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团分割成300克一个,滚圆松弛30分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团从中间擀开,涂抹上适量黄油

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团对折合上

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤盘以室温28℃发酵

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵60分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至原体积的2倍大,表面洒上黑麦粉

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以烤箱温度220℃喷蒸汽烘烤30分钟

菜谱创建时间:2012-08-29 15:08:03
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