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菠萝咕咾肉的做法
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菠萝咕咾肉

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作者: 潘潘猫
潘潘猫

菠萝咕咾肉的用料

菠萝咕咾肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把肉切成两厘米左右见方的块,在里面放入一点盐、料酒、1大匙淀粉、半个蛋清挂糊腌制一下,放入用两根香菜根,一点洋葱,让后用手使劲的抓,尽量香菜和洋葱里的菜香揉到肉里,腌制一刻钟左右

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把胡萝卜皮、芹菜叶、洋葱、香菜根用少量的水煮5分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把腌制好的肉块放入玉米淀粉中滚一下,让上面沾满淀粉。然后用手心攥一下,让淀粉结结实实的粘在肉上,这一攥肉块也会变得圆了

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把肉球放入五成热的油锅里炸制外皮微黄后捞出

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把所有的肉块进行复炸,再次下入六成热的油锅中,炸到外皮发硬,颜色金黄后捞出,沥油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放入1大匙油,放入番茄酱,翻炒1分钟左右,炒出红油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入糖一起炒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入3-4少蔬菜清汤

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入盐,烹入水淀粉,锅中的酱汁浓稠、透亮、颜色红亮,最后放的调料是点白醋搅匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入炸好的肉块和菠萝,翻几下,让锅中的酱汁裹满肉块和菠萝就可以出锅了

菜谱创建时间:2012-08-26 20:33:14
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