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肉末烧豆腐的做法
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肉末烧豆腐

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作者: 食尚小米
食尚小米

肉末烧豆腐的用料

肉末烧豆腐的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐切小块,香菇切小丁,胡萝卜切小丁

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内做油煸香葱花、少许姜末

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入猪肉碎煸炒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煸炒至肉碎变色、出香味、烹入少许绍酒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入胡萝卜丁、香菇丁、一块煸炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煸炒出香味且断生

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火热锅放入豆腐块

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不要老翻锅,让豆腐一面被煎的稍稍变硬在晃锅或翻面

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入酱油、放入盐、少许糖也可以放一点八角提香味

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一小碗清水,转小火炖豆腐10分钟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后根据汤汁多少大火收汁关火出锅

肉末烧豆腐的小贴士

1、做这豆腐时,豆腐下锅别着急翻炒,一定得等豆腐在锅底那面煎的有点微微发焦再翻锅 2、炖豆腐可以加水,或者高汤效果更好。 3、我比较喜欢吃脆皮或是煎过的豆腐,您要是喜欢焯水的就按你的焯水捞出再烧也不错。

菜谱创建时间:2012-08-24 13:22:57
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