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东北烀咸菜加卤蛋一锅出的做法
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东北烀咸菜加卤蛋一锅出

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作者: 简单好
简单好
烀咸菜是俺们北方家家餐桌上都有的一道菜,夏天开始各种青菜新鲜上市,以芹菜和豇豆土豆为主角,香菜尖椒等等凭你喜好,讲究的煮点肉汤,牛肉或者猪肉都中,随意的就用青菜加酱油来烀,尽管每家用的材料和做法都不尽相同,但那浓浓的酱香味儿却是一样的,大热天儿的配上一盆高粱米水饭,绝对让你吃个过瘾,用东北话说,老下饭了!

用料

东北烀咸菜加卤蛋一锅出的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋煮8分熟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉飞水后切块

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备好香料包

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

深锅加开水,加香料包加猪肉,加入料酒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火煮10分钟后放入切好的土豆块,煮开

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入切段的芹菜和豇豆

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋剥去外皮,放入锅中

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入生抽酱油,我这里用了两种薄盐和锦珍的

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮20分钟后,加入老抽

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入冰糖上色。能吃辣的,放入尖椒

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续煮约30分钟,软烂程度可口就行,关火完成

东北烀咸菜加卤蛋一锅出的小贴士

烀咸菜的锅要选深一些的,食材生的时候比较占地方,锅太小放不下容易扑锅

菜谱创建时间:2012-08-24 13:38:24
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