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韭菜剁辣椒的做法
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韭菜剁辣椒

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作者: 灯芯绒
灯芯绒

韭菜剁辣椒的用料

韭菜剁辣椒的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

韭菜洗净后沥干水分,切成碎粒

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青红椒切成小粒

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菜切碎

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有原料混合

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先添加香油拌匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后添加酱油和味精拌匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后根据自己的咸淡口味,酌情添加盐

韭菜剁辣椒的小贴士

1、韭菜一定要沥干水分再切; 2、不吃辣的,要提前把辣椒筋去掉; 3、韭菜和辣椒要切而不要剁,否则易出水; 4、因为韭菜和辣椒都很容易出水,所以先用香油拌匀,可以防止水分的快速淅出; 5、最后添加盐,也是为了减少和减慢韭菜和辣椒的水分析出,口味轻的可以省略盐; 6、这道小菜最适合用露天的韭菜、辣椒和香菜作原料,辛辣鲜美味道足,棚扣的食材做出的风味大减。

菜谱创建时间:2012-08-22 10:31:04
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