用APP打开
鲜果慕斯蛋糕的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

鲜果慕斯蛋糕

1557人浏览 19人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 秋凉
秋凉

鲜果慕斯蛋糕的用料

鲜果慕斯蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将蛋清与蛋黄分别放入不锈钢盆中

步骤 2

将蛋清加20克糖打到湿性发泡(也就是打起的尖角可以向下弯曲)

步骤 3

将蛋黄加20克糖打至颜色发浅变浓稠,与打发的蛋白拌匀

步骤 4

分别筛入低粉可可粉和杏仁粉拌匀

步骤 5

将4的面糊取一点与玉米油混合均匀,然后再倒回4中与其余的面糊翻拌均匀,即成巧克力蛋糕糊,倒入模具中,倒数第二层,170度,35分钟,取出,倒扣晾凉即可

步骤 1

将去皮去核的芒果取一半切成小方块,其余打成果泥备用

步骤 2

鱼胶片用冷水泡软后控出水份,隔热水化开成液态,降至室温备用

步骤 3

奶油奶酪隔温水搅拌至顺滑呈沙拉酱的状态

步骤 4

砂糖倒入淡奶油中打发至有明显纹路,将鱼胶片液体与打发好的淡奶油混合均匀

步骤 5

再加入椰浆、芒果泥、奶油奶酪糊混合均匀

步骤 6

最后加入芒果粒拌匀

步骤 7

倒入铺好蛋糕片的模具中

步骤 8

抹平后入冰箱冷藏定型后取出脱模装饰即可(至少要四-五小时)

步骤 1

在蛋糕表面刷上镜面果胶,水果适当装饰,绿色的薄荷叶是我自己种的

步骤 2

最后周边围奥力奥饼干

菜谱创建时间:2012-08-22 12:58:38
换个做法

鲜果慕斯蛋糕的其他做法


蔓越莓饼干(君之配方改良,易操作版)
蔓越莓饼干(君之配方改良,易操作版)
评分 8.2 8362 人做过
APP查看详细教程
香煎培根金针菇卷
香煎培根金针菇卷
评分 7.9 8468 人做过
APP查看详细教程
茄子豆角
茄子豆角
评分 7.6 7542 人做过
APP查看详细教程

蜜汁鸡翅
蜜汁鸡翅
评分 7.9 12563 人做过
APP查看详细教程
干煸菜花
干煸菜花
评分 7.9 12323 人做过
APP查看详细教程
秘制红烧肉
秘制红烧肉
评分 8.1 9255 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


蜂蜜凹蛋糕
蜂蜜凹蛋糕
评分 7.7 9863 人做过
APP查看详细教程
番茄土豆炖牛腩
番茄土豆炖牛腩
评分 8.2 5173 人做过
APP查看详细教程
葡萄奶酥(超酥香的饼干)
葡萄奶酥(超酥香的饼干)
评分 7.4 11593 人做过
APP查看详细教程

三色芋圆
三色芋圆
评分 7.8 12756 人做过
APP查看详细教程
蜂蜜奶香小排包
蜂蜜奶香小排包
评分 8.4 13738 人做过
APP查看详细教程
6寸戚风蛋糕(2蛋)
6寸戚风蛋糕(2蛋)
评分 8.5 22629 人做过
APP查看详细教程
红烧带鱼
红烧带鱼
评分 8.1 8491 人做过
APP查看详细教程
蒸水蛋
蒸水蛋
评分 8.0 15630 人做过
APP查看详细教程
香辣烧鸡爪
香辣烧鸡爪
评分 8.1 6553 人做过
APP查看详细教程
还有254种做法,这就去看 >>