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星巴克烤蔬菜鹰嘴豆泥素食卷的做法
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星巴克烤蔬菜鹰嘴豆泥素食卷

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作者: 如疏
如疏

用料

星巴克烤蔬菜鹰嘴豆泥素食卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鹰嘴豆泡发加稍盖过的水,用电饭煲普通米饭铛做熟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熟鹰嘴豆、植物油约1茶匙、芝麻酱2汤匙、两个柠檬的汁、盐少许、豆酱1汤匙放入料理机内

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入干欧芹碎1茶匙和适量水

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用料理机中档打成粗豆泥

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用开水将一半面粉用筷子和成烫面晾冷,一半面粉用冷水和成冷水面团

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将晾冷的烫面团和冷水面和匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团醒10分钟,切成四个剂,用手压成小圆面剂

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

案板稍涂油放小圆面剂,在小圆面剂上涂多些的植物油

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上另一个小圆面剂,也在面剂的顶上面涂一点油,用手均匀压大些

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖左右上下,轻轻擀开变大变薄

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖挂着擀好的面皮轻轻放入稍预热的平底锅或电饼铛内

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烙至一面结实,再翻面烙至两面出现黄焦,出面香味即可出锅

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼出锅稍放,趁热揭开成两层。饼皮放容器内,盖盖儿或容器上盖湿布以保持筋软,以防失水变硬。余下面剂同样做好备用

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生菜洗净沥干、番茄去皮切块;茄子和西葫芦切厚片,黄椒切片

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅或电饼铛烧稍热,涂少许油,放入茄子、西葫芦、黄椒

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎烤至稍软,出现些黄焦,即可出锅

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鹰嘴豆泥涂在饼皮上,依次放上生菜、番茄块和烤蔬菜

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻卷一端,再折叠上下,用手固定

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷紧即可

菜谱创建时间:2012-08-21 12:34:19
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