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脆瓜炸酱的做法
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脆瓜炸酱

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作者: 斯佳丽
斯佳丽

脆瓜炸酱的用料

脆瓜炸酱的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将五花肉和脆黄瓜切成小丁,葱姜切成末,准备好甜面酱和黄豆酱

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅中倒入凉油, 加入五花肉煸炒

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将五花肉中的油脂全部煸炒出来

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煸炒好的五花肉丁微微焦黄后,加入甜面酱和黄豆酱翻炒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒出香味后加入泡脆黄瓜的汤汁一起煮

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖煮上三十分钟后,加入脆黄瓜丁

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入准备好的姜蒜末翻炒后再煮上十分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量的糖调味

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再大火收汁,熬制浓稠

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再配着武汉的特产热干面, 味道灰常不错哟

脆瓜炸酱的小贴士

1. 我选用的台湾产的腌制的脆黄瓜(这种味道偏甜些), 亲可以直接选用超市中的酱黄瓜(味道比较咸)就行; 2. 做炸酱最好选用肥瘦相间的五花肉, 切成小丁, 先将它其中的油煸炒出来; 3. 选用甜面酱和黄豆酱一起混合, 加入了黄豆酱味道更香; 4. 腌制黄瓜的汁不能倒掉, 用它来熬煮肉丁, 更加入味; 5. 加入白糖是为了调味, 因为甜面酱和黄豆酱都很咸, 不要再加入盐啦。

菜谱创建时间:2012-08-21 13:22:12
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