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黑胡椒洋葱圈批萨的做法
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黑胡椒洋葱圈批萨

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作者: 豆牛
豆牛

黑胡椒洋葱圈批萨的用料

黑胡椒洋葱圈批萨的做法步骤

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步骤 1

面充分发酵后,加盐揉至面团表面均匀光滑,再将面团放置于温暖处再次发酵,同时处理一下材料;面团的发酵方法http://glanne.blog.sohu.com/39452163.html

步骤 2

将马苏里拉芝士刨丝,我弄得很粗,价量不加价哈~~茄子切片,洋葱一半切成圈,另一半切成末,牛肉薄片用盐和胡椒先腌制10分钟左右

步骤 3

发酵好的面团应该很柔软,用擀面杖擀成圆饼状,尽量擀得厚薄均匀,边缘的厚度也不要超过一厘米,将面饼移至涂过油的烤盘或者平底锅上,用叉子扎一些小孔;在表面涂上番茄酱、撒上黑胡椒末

步骤 4

撒上洋葱末,厚厚的一层芝士,可以薄薄的撒一层细盐

步骤 5

放上事先腌制好的牛肉薄片;放上茄子片和洋葱圈,再撒一层细盐,撒上一层芝士,一层黑胡椒

步骤 6

烤箱烤也行,这样口感比较干香,颜色金黄诱人

黑胡椒洋葱圈批萨的小贴士

平底锅:加盖用中火加热,待闻到香味散出后,用小火慢慢烤至批萨底部焦黄即可,时间大约为6-7分钟,之后再关火焖至5分钟左右,味道会更好些; 电饭锅:电饭锅里抹上油,面团放在锅里,盖上盖子,按下弹簧片,待弹簧片跳起后再焖至5、6分钟即可; 如果批萨材料不是很易熟,或者面团略微厚一些的话,可以再按下弹簧片,或者适当延长烘烤的时间

菜谱创建时间:2012-03-16 00:23:24
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