灰树花烧排骨

作者： 豆牛

用料

• 灰树花 少许
• 排骨 适量
• 生抽 少许
• 料酒 少许
• 冰糖 少许
• 葱 少许
• 姜 少许
• 大料 少许
• 鸡精 少许

灰树花烧排骨的做法步骤

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步骤 1

将排骨用清水洗净，下锅焯至表面变色，捞出沥干水分备用

步骤 2

灰树花用温水泡发，洗净表面泥沙，水备用

步骤 3

焯好的排骨下油锅，加入4-5粒冰糖，用中火炒至冰糖融化

步骤 4

倒入1勺料酒、3-4勺生抽、葱姜段儿、大料，加入适量水没过排骨，用大火烧开

步骤 5

烧开后，转乘中火炖约5分钟，放入泡好的灰树花，再倒入泡灰树花的水，用中火炖制约10分钟，或者汤汁收浓即可，出锅前加入1勺鸡精提味

菜谱创建时间：2011-04-15 19:28:45