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麻酱鸡丝凉面的做法
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麻酱鸡丝凉面

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绿野仙踪olivia

用料

麻酱鸡丝凉面的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡胸肉一块,洗净后用黄酒腌制10分钟左右

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好黄瓜和香菜,洗净分别切成黄瓜丝和香菜碎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡胸肉冷水入锅,把腌制鸡肉的黄酒一同倒入锅中,鸡肉焯水去除杂质

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待鸡肉表面变色发白时捞出

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起锅烧水,放入葱段姜片蒜瓣加少许盐,将鸡肉放入锅中煮熟捞出并自然冷却

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取适量麻酱、花生酱和腐乳,加水调匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将冷却的鸡肉撕成鸡丝放少许盐和香油调匀,再盛好黄瓜丝、香菜碎和调料

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加入冷水烧开,下入面条

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖焖煮面条,待面条煮沸后中途加水两次,至面条煮软,捞出过冷水

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮面的同时小火翻炒花生米捞出放凉

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在过冷水的面条上码好鸡肉丝、黄瓜丝、花生米、香菜碎和少许红尖椒,浇上麻酱料即可

菜谱创建时间:2012-08-20 20:20:31
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