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蔓越莓奶酥面包的做法
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蔓越莓奶酥面包

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作者: 薄灰o
薄灰o

蔓越莓奶酥面包的用料

蔓越莓奶酥面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团除黄油外的所有材料混合,面包机揉面20分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黄油再揉20分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉至扩展阶段

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

基础发酵至2-2.5倍大小

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成发酵的面团取出排气分割成等份,滚圆松驰15分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个面团排气,用手掌压扁,包入一颗奶酥馅

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收口处一定要捏紧,否则烤的过程中会爆开。所有馅包完后,将面包坯排入烤盘

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

进行最后发酵50分钟,刷上鸡蛋液,撒上奶酥粒

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热好的烤箱180度烤15分钟左右

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油软化加糖粉打至膨松发白

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蛋液搅拌均匀至完全吸收

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入奶粉搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的奶酥馅,可以加入蔓越莓混合后,略微冷藏一下,使其变硬,易于操作

菜谱创建时间:2012-08-20 14:06:18
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