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存货麻辣香锅的做法
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存货麻辣香锅

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作者: 潘潘猫
潘潘猫

存货麻辣香锅的用料

存货麻辣香锅的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打包回来的香锅底料,好多的辣椒啊

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻出来的干货,该泡的都给泡上

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡发并处理好的笋干、香菇、黄花、木耳、海带

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把这些泡发的干货过水煮一遍,偏硬的笋干先下锅多煮会儿

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐干切块,鱼板切片

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的腐竹、豆腐干、萝卜干和粉皮。(备得料太多了,怕吃不了,萝卜干我就没放。放粉皮比较失败,一炒就碎了。毕竟粉皮不是宽粉啊!)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是打包回来的牛肉片

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在牛肉片里加了些淀粉、酱油、料酒、几滴香油腌一下。培根也切片

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芹菜和香菜洗净,切好

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

家里有包麻辣花生开袋后没有及时吃完,有点皮了,放到锅里干煸一下,去去水汽。晾凉了又是脆脆的,待会儿撒在炒好的干锅上面,可香了

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放两大勺油,油热后我放了一些从成都带回来的麻辣火锅底料,底料的量根据自己吃辣的程度掌控。底料炒香后放入葱段、姜片、蒜片爆香

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先炒培根和牛肉

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉变色后放入其他耐炒的配料翻炒

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入打包回来的辣椒底料炒匀

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烹入料酒、生抽

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖,我觉得香锅放些糖很提味,可以让辣味变得更舒缓,诱人。底料里面有盐,生抽也含盐,尝了一下味道,味道合适,就没有另外加盐

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

快出锅的时候放入芹菜再炒一分钟就差不多关火啦

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

端上桌后撒上麻辣花生和香菜

菜谱创建时间:2012-08-20 17:47:11
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