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原味白馒头的做法
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原味白馒头

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作者: 子瑜妈妈
子瑜妈妈

用料

原味白馒头的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用清水将酵母和细盐融化

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将酵母水冲入面粉中,用筷子搅拌成面絮

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手将面絮揉成光滑的面团

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

夏天发面)盖上一块湿布,饧上1个小时左右,要注意观察,发至两倍大即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将发酵好的面团,揉搓几遍,排空气体,反复揉光

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将发酵好的面团1分为6个小面团;每个月125克重

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

案板上撒上干面粉,将每个小面团,用手反复团揉成一椭圆形球

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将团好的椭圆形的面团竖着放在蒸架上,每个间隔至少一个馒头的间距

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二次饧发:面团放蒸架上后,饧至面团变矮变圆,大概15分钟(指夏天)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子,开中大火蒸15分钟,焖5分钟,即可开吃拉

菜谱创建时间:2012-08-23 13:42:00
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