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双椒炒肉丝的做法
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双椒炒肉丝

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作者: 金山茶
金山茶

双椒炒肉丝的用料

双椒炒肉丝的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪瘦肉洗净切成丝,加料酒、少许盐、湿淀粉浆上

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青椒、红椒分别洗净切成丝

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅注油烧热,放肉丝翻炒至变色

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加酱油、蒜片略炒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入青椒、红椒丝翻炒几下

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加盐调味即可

双椒炒肉丝的小贴士

1.炒肉前将肉用料酒、少许盐、湿淀粉浆上,炒出来的肉又嫩又好吃,这个嫩肉方法百试不爽哦,也适用于牛肉、鸡肉、羊肉等所有肉类,比用嫩肉粉什么的安全多了。 2.此菜不宜放太多酱油、只放一点点生抽即可,不然炒出来颜色太深影响卖相。 3.青椒、红椒放里面稍炒即可,切不可炒制时间过长,失去青椒原有的清香,当然卖相也不会好看。 4.此菜必须大火快炒。

菜谱创建时间:2012-08-23 13:51:34
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