秋葵小炒

作者： 笛子

用料

• 秋葵
• 腊肠
• 大蒜
• 葱
• 姜
• 银耳
• 盐

秋葵小炒的做法步骤

步骤 1

银耳放水中浸泡，清洗掉泥沙

步骤 2

把根蒂去掉，撕成小朵

步骤 3

腊肠清洗一下，放锅中蒸20分钟

步骤 4

放凉后，将腊肠切成小片

步骤 5

秋葵清洗干净后，切成片，蒜切片、葱姜切末备用

步骤 6

锅中水烧开，将银耳放入水中焯熟，捞出沥干

步骤 7

锅中放一大勺油，油热后下葱姜蒜爆香

步骤 8

将秋葵下锅翻炒

步骤 9

加入一小勺盐，继续翻炒

步骤 10

然后加入焯熟的银耳

步骤 11

最后加入腊肠翻炒均匀即可出锅

秋葵小炒的小贴士

1、秋葵不可以炒时间过长，否则会破坏营养，翻炒出粘液即可，这种粘液对身体很好，是秋葵精华所在 2、银耳在下锅翻炒前，一定要下锅焯熟

菜谱创建时间：2012-08-23 16:43:01