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熏肉蒸饼的做法
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熏肉蒸饼

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作者: 大吃包
大吃包

用料

熏肉蒸饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷冻的卤水烧开,放入洗净的猪肉,放入八角,香叶,干红辣椒

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入大约20克冰糖。煮大约20分钟,用筷子轻松扎透就是熟了,把肉捞出控干水分

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去两块用过的锡纸叠在一起,上面放适量的白糖和茶叶

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把篦子放在锅里,煮好的肉放在上面

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用中火开始加热,大约三分钟,锅里开始有白烟冒出,继续加热,锅里有比较多的黄烟冒出就开始上色了,加热两分钟后关火

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焖大约2、3分钟,开盖发现肉上色了,取出肉放凉

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用90度的热水慢慢的加热面粉里,用筷子搅拌

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成面团。盖上醒面一个小时,中间要揉面三次

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒好的面团搓成长条,揪成小面剂

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

码放在盆里,倒入色拉油,让面剂子均匀的都浸润在油里

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面剂子擀成薄薄的面皮

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入笼屉里,一张一张的码放好。大约10张。大火蒸5分钟,面皮起泡就说明熟了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熏肉切片

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼上先抹一些甜面酱,放熏肉和少许洋葱丝卷好就可以吃了

熏肉蒸饼的小贴士

卤水卤煮过一次以后,下次卤煮要适当的加一些调料和盐分,不然味道会淡很多。

菜谱创建时间:2012-08-23 16:48:40
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