用APP打开
椰蓉吐司的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

椰蓉吐司

6253人浏览 401人收藏 39人做过
APP中查看更多做法
作者: 九色鹿
九色鹿

椰蓉吐司的用料

椰蓉吐司的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干性原料称重后放入搅拌缸中。顺序为糖、盐、奶粉、面粉、酵母。酵母放在最上面不与盐直接接触。加入湿性材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

启动厨师机1档运行1分30钞后自动跳转为2档6-7分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

此时查看一下面团是否揉至扩展阶段(即面团表面比较光滑,不容易断开了。已经能拉出比较薄的膜,但膜还不够坚实,基本不沾面。)图上未达标准,继续启动机器

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

程序3揉4-5分钟后至扩展阶段

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入切块黄油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重新启动厨师机3档揉8-9分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

查看面团,终于出膜喽,此时用时大概20-25分钟左右

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团盖保鲜膜进行基本发酵

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团发酵过程中可制作椰蓉馅:黄油室温软化后加糖粉打发,分次加蛋液打匀(心急一下将蛋全部加入,效果不够理想)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次加入牛奶、搅拌至吸收(此时略微油水分离不影响) 加入椰蓉

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有材料拌匀,静置备用

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好基础发酵的面团

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排气擀成大片

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺上椰蓉馅

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面片卷起

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

纵向从中间剖开切面向上,扭成8字形,两端捏紧

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入吐司模,最后发酵至九分满,190度40分钟左右

菜谱创建时间:2012-08-23 17:23:59
换个做法

椰蓉吐司的其他做法


椰蓉吐司(汤种)
椰蓉吐司(汤种)
1 人做过
APP查看详细教程
香草吐司
香草吐司
2 人做过
APP查看详细教程
金钱卷面包
金钱卷面包
13 人做过
APP查看详细教程

中种白吐司
中种白吐司
15 人做过
APP查看详细教程
香蕉核桃蜜土司
香蕉核桃蜜土司
1 人做过
APP查看详细教程
猪油雪花酥蓉面包
猪油雪花酥蓉面包
评分 7.7 74 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


北海道吐司
北海道吐司
评分 8.1 4011 人做过
APP查看详细教程
港式吐司
港式吐司
评分 8.6 3263 人做过
APP查看详细教程
全麦土司
全麦土司
评分 7.6 2455 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


面包机版原味吐司
面包机版原味吐司
评分 7.9 4097 人做过
APP查看详细教程
高级奶香土司
高级奶香土司
评分 8.1 2468 人做过
APP查看详细教程
【北海道吐司】体验经典-妃娟100%中种(附详细步骤图)
【北海道吐司】体验经典-妃娟100%中种(附详细步骤图)
评分 8.6 2310 人做过
APP查看详细教程
免揉迷你吐司(藤田千秋)
免揉迷你吐司(藤田千秋)
评分 8.0 1488 人做过
APP查看详细教程
椰蓉吐司(汤种)
椰蓉吐司(汤种)
1 人做过
APP查看详细教程
香草吐司
香草吐司
2 人做过
APP查看详细教程
还有253种做法,这就去看 >>