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旺仔小馒头的做法
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旺仔小馒头

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作者: 糖米果
糖米果

旺仔小馒头的用料

旺仔小馒头的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

无盐奶油室温软化搅打松散加入糖粉打发

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发至羽毛状

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次加入蛋黄,搅拌均匀(至蛋黄完全吸收)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低筋面粉、玉米粉、泡打粉和奶粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用橡皮刮刀,搅拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

稍拌匀装入保鲜袋内用手温将其揉成光面,放入冰箱冷藏20分钟左右

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出后,面团分小份搓成长条,再改成小剂子稍搓圆

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大小如图,将小剂子放入铺上油纸的烤盘。(由于天气的原因,面团会比较软,可以将还没有搓的面团先放冰箱)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将搓好的“小馒头”,放入预热的烤盘,以170℃烘烤10分钟左右

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤完取出后,轻轻抖动烤盘,将“小馒头”从油纸上轻轻剥开,放在凉架上待凉

旺仔小馒头的小贴士

待凉后,放入乐扣乐扣保存。

菜谱创建时间:2012-08-23 17:33:53
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