蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法

蒜茸丝瓜鲜虾盅

1 人做过

这道菜把我最喜欢的两个食材用在了一起,别提多鲜美,虾球吃起来Q弹,丝瓜鲜美,一口一个真的过瘾哈,夏天,就是需要“蒸”的美味才行。

作者: 薄灰o
薄灰o
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 准备所需材料

  • 丝瓜切成小段,用小刀挖掉一部分瓤,做成丝瓜盅

  • 将基围虾剪去头挑去沙线,剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节,再将背部剪开一个洞,将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球

  • 将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里

  • 剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油,再加小半匙糖,最后倒入一点食用油拌匀

  • 将做好的成品和调味料摆在蒸笼里准备上锅蒸

  • 蒸锅里水沸腾后,将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸,大火3--5分钟关火,再焖1分钟即可出锅

  • 最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可

小贴士

剁椒和蒸鱼豉油都含有盐,所以不需要再加盐了。
蒸的时间3-5分钟,断生后再焖一分钟即可,否则蒸久了虾肉变老,丝瓜盅也会过于软烂而无法站立。

菜谱创建时间:2012-08-23 18:39:34

蒜茸丝瓜鲜虾盅的其他做法

作者的其他菜谱