排骨烧毛豆

作者： 桃园

用料

• 排骨
• 毛豆
• 料酒
• 姜
• 蒜
• 葱
• 八角
• 生抽
• 白糖
• 盐

排骨烧毛豆的做法步骤

步骤 1

排骨洗净后用加了姜、料酒、葱段的水飞过，控水备用

步骤 2

毛豆洗净后，扒出净豆，用水冲洗后备用

步骤 3

热锅入油，三成热时下入大蒜瓣（多加点）小火煸成蒜油

步骤 4

待油温升至五成时将排骨逐个下入油中

步骤 5

中火煎至金黄

步骤 6

将白糖、生抽、料酒调成汁倒入锅内，加葱段、八角一起翻炒

步骤 7

至酱汁都被排骨吸收后加入适量开水，烧开后关中火煮20分钟

步骤 8

下入毛豆粒，中火煮20分钟，加盐调味即可

菜谱创建时间：2012-08-25 22:56:45