排骨烧毛豆的做法

排骨烧毛豆

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作者: 桃园
桃园
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排骨烧毛豆的用料  

排骨烧毛豆的做法步骤

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  • 排骨洗净后用加了姜、料酒、葱段的水飞过,控水备用

  • 毛豆洗净后,扒出净豆,用水冲洗后备用

  • 热锅入油,三成热时下入大蒜瓣(多加点)小火煸成蒜油

  • 待油温升至五成时将排骨逐个下入油中

  • 中火煎至金黄

  • 将白糖、生抽、料酒调成汁倒入锅内,加葱段、八角一起翻炒

  • 至酱汁都被排骨吸收后加入适量开水,烧开后关中火煮20分钟

  • 下入毛豆粒,中火煮20分钟,加盐调味即可

菜谱创建时间:2012-08-25 22:56:45

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