盐酥蒜香翅根

作者： 豆牛

用料

• 鸡翅根 5-6个
• 大蒜 6瓣儿
• 泰式甜辣酱 （可以用番茄酱代替）
• 蚝油
• 盐焗鸡粉 （可以用食盐代替）
• 白糖
• 黑胡椒
• 五香粉

盐酥蒜香翅根的做法步骤

步骤 1

鸡翅根洗净后，用刀小心的在根部轻轻划以下，以便使鸡肉里的筋断裂

步骤 2

用手握住翅根底部，用刀慢慢刮去上面的肉，并向肉质多的一边推，最终成为一个小锤状

步骤 3

处理好的翅根加上5瓣儿大蒜末、两勺泰式甜辣酱、一勺蚝油、半勺白糖、半勺黑胡椒、少许盐焗鸡粉和五香粉一起拌匀，腌制大约半小时入味

步骤 4

翅根腌制好以后，迅速裹上酥炸粉或者是面包糠，入五成热油锅中慢慢炸至表面金黄即可

步骤 5

最后可以搭配番茄酱或者沙拉酱食用，酥脆可口，蒜香味非常浓郁

菜谱创建时间：2012-03-15 22:41:52